米其林荣幸地宣布，《米其林指南》正式登陆“长白云之乡”新西兰，首次进入大洋洲。首版指南将覆盖奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇四个充满活力的美食目的地。
餐厅评选工作已于近期启动，并将于2026年年中公布结果。目前，米其林指南评审员正以匿名方式实地探访，旨在甄选最能体现奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇餐饮特色与精髓的优秀餐厅。
《米其林指南》国际总监Gwendal Poullennec表示：“我们很高兴能首次将《米其林指南》带到新西兰。这里拥有多元的美食风貌，既有毛利传统文化的传统和太平洋风味的积淀，还有新生代厨师对本地食材的创意诠释。通过推介奥克兰、惠灵顿、基督城和皇后镇四座城市的特色餐厅，我们希望向世界分享新西兰独特的风味与人才，让大家领略到新西兰作为美食胜地的无限魅力。”
此次《米其林指南》能够登陆新西兰，得益于新西兰旅游局的大力支持。
新西兰旅游和酒店业部长路易丝·厄普斯顿（Louise Upston）表示：“《米其林指南》不仅是对新西兰厨师与酿酒师的认可，更是新西兰整个旅游与酒店业的荣耀。它是对业界同仁的礼赞，正是他们日复一日的非凡奉献与才华，为我们的餐饮体验注入了活力。”。
新西兰旅游局首席执行官德蒙奇先生（René de Monchy）表示：“我们为新西兰充满活力的餐饮业感到无比自豪，如今看到它通过享誉盛名的《米其林指南》在国际舞台上大放异彩，我们非常激动。这份认可不仅彰显了我们卓越的烹饪水准，更向世界展示了新西兰是一个值得专程到访的美食目的地。我们诚挚邀请全球游客亲临体验，品鉴这片土地的独特风味，探寻每一道菜肴、每一杯佳酿背后的故事。”
皮哈海滩，奥克兰 摄影：阿尔·格思里（AI Guthrie）
美食旅行目的地
“长白云之乡”新西兰是一片融合了多种文化且深受现代都市影响的土地。这里的美食展现出多元文化交融的特色，结合了丰富的世界级本土食材。从新鲜的时令蔬菜到标志性的草饲羔羊肉和牛肉，新西兰的食材被演绎为兼具国际风范的现代美食，并与世界级佳酿组成完美搭配。
在奥克兰，新西兰风味始终是餐饮体验的核心。同时，这座城市凭借多元文化背景与滨海资源，成为具有全球吸引力的美食目的地。无论是展现文化融合的精致餐饮，还是呈现本土佳酿的特色酒单，奥克兰为游客提供热情而精致的世界级美食体验。
惠灵顿是新西兰的创意之都，以大胆创新的风味而闻名。这座国际都市拥有多元的美食文化，更秉持从农场到餐桌的可持续理念。作为世界顶级的咖啡城市之一，惠灵顿处处洋溢着咖啡文化，街头巷尾遍布烘焙工坊与特色咖啡厅。
南岛基督城的餐厅善于利用该地区丰富的自然资源，从班克斯半岛的海鲜到坎特伯雷平原的新鲜农产品，都是其特色食材。餐厅通过高性价比的“从农场到餐桌”模式，来展现本地食材的魅力，将本土食材与环太平洋风味巧妙融合，为新西兰不断演变的烹饪特色做出了贡献。
皇后镇是世界知名的度假小镇，坐落在南阿尔卑斯山雄伟的山峰之间。这里的美食图景，既得益于自然的慷慨馈赠，也融入了生态创新的理念。中奥塔哥的独特风土，缔造了这片世界最南端的葡萄酒产区。这里出产的有机时令物产，与来自周边高地的野生鹿肉及优质羔羊肉相得益彰。
在新西兰，每一次旅程都是一次寻找属于自己的“百分百”的机会，是与这里的人们、土地、风味和当地精神建立连接的机会。从踏上这片土地开始，游客就会感受到Manaakitanga（毛利语，意为热情好客），然后成为Whānau（毛利语，意为家人）。
美食与美酒是通往文化、社区与连接的桥梁。无论是品尝一杯世界级的黑皮诺红酒，还是在海岸觅食之旅中享用新鲜捕获的Kaimoana（毛利语，意为海鲜）。每一口食物、每一滴美酒都承载这片土地的Wairua（毛利语，意为精神），为每位游客提供真实而难忘的味觉体验。
入选《米其林指南》标志着新西兰正式登上全球美食版图，成为一个值得专程前往体验美食的目的地。这份指南印证了新西兰厨师、生产商和酒店服务业的卓越水准，并邀请品味独到的游客通过味觉探索美食。在米其林的光环下，新西兰的美食故事将助推旅游业，提升本地人才知名度，让世界更深入理解新西兰独特的风味与热情的待客之道。
米其林星钥
在创立125周年之际，《米其林指南》聚焦酒店领域，推出“米其林星钥”评级，重新定义卓越标准。在新西兰指南发布之前，2025年全球星钥评选中已有19家新西兰酒店凭借设计、建筑、服务和个性方面的卓越表现而获得米其林星钥殊荣。
《米其林指南》评审体系
《米其林指南》由米其林轮胎公司于1900年创立，旨在支持汽车出行的发展。自此以后，它始终秉承初心，立足美食胜地，为国际游客和本地美食家指引优质餐厅，推介世界餐饮风貌，并推广旅行文化。
新西兰的餐厅评选将遵循《米其林指南》历史悠久的评审方法，专注菜品质量。匿名的米其林指南评审员将通过盘中食材、烹饪技巧、口味的融合、菜肴所展示的创意以及菜品的持续稳定性五项全球通用的标准进行评估。
《米其林指南》餐厅评级
《米其林指南》通过一套广泛的表彰体系来传达其餐厅评价，这些荣誉授予其完整入选名单中表现突出的餐厅。其中最著名的当属全球知名的米其林星级，授予提供最佳美食体验的餐厅。一星评级授予“优质烹调，不妨一试”的餐厅；二星授予“烹调出色，不容错过”的餐厅；三星则授予“卓越的烹调，值得专程造访”的餐厅。
除了令人向往的星级评定外，评选类别还包括备受欢迎的“必比登推介”类别，该荣誉授予那些以适中价格提供优质美食的餐厅。
《米其林指南》致力于在其餐厅评选过程中维持全球最高标准。我们的团队由匿名、经验丰富且专业的评审员组成，对餐厅进行持续且严谨的评估。这些评估客观独立地进行，确保外部因素不影响评审结果。这种对公正与卓越的坚持，保证了只有出类拔萃的餐饮场所才能获得认可。
欲了解更多关于《米其林指南》的历史、评审方法或评选组织的信息，请访问 guide.michelin.com。
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